منظمة بيئية تحذر من التداعيات الخطيرة لهدر الطعام على المياه والموارد الطبيعية

نقطة دجلة الاخباري - حذرت منظمة "إيندا" البيئية من التداعيات البيئية والاقتصادية الخطيرة الناجمة عن ظاهرة هدر الطعام، مؤكدة أن التخلص من الأغذية لا يمثل خسارة مالية فحسب، بل يضاعف الضغط على الثروة المائية والتربة والموارد الطبيعية، فضلاً عن مساهمته المباشرة في زيادة انبعاثات غازات الدفيئة.

وأوضحت المنظمة بمناسبة اليوم العالمي للتوعية بالحد من هدر الطعام، أن حماية البيئة تبدأ من السلوكيات المنزلية، مبينة أن تفريط المجتمعات بالغذاء يعني إهداراً كبيراً للمياه والطاقة والأراضي المستخدمة في عمليات الإنتاج. وأشارت إلى أن قطاعي الزراعة وتربية المواشي يستحوذان على نحو 70% من الاستهلاك العالمي للمياه، حيث يعادل هدر كيلوغرام واحد من لحم البقر ضياع نحو 50 ألف لتر من المياه العذبة.

وأضاف البيان أن التخلص من كميات كبيرة من الأسماك المصطادة لأسباب مرتبطة بالمعايير التجارية في بعض الدول يمثل جانباً حرجاً من أزمة سلاسل الإمداد. كما حذرت المنظمة من التبعات المناخية لبقايا الطعام المتحللة في مكبات النفايات والتي تنتج غاز الميثان الضار بالغلاف الجوي.

وتشير التقديرات الدولية إلى أن العالم يهدر أكثر من 1.05 مليار طن من الطعام سنوياً، ما يشكل نحو 19% من إجمالي الغذاء المتاح، وينتج عنه ما بين 8 إلى 10% من الانبعاثات الحرارية العالمية. ودعت المنظمة إلى اتباع خطوات عملية للحد من الظاهرة عبر ترشيد الشراء، وفرز المخلفات العضوية لاستخدامها كسماد، ودعم العمل الخيري للتبرع بالفائض للمحتاجين.